Sarkirina pêş-vakumê ya fêkî û sebzeyan dikare germahiya zeviyê ya ji ber çinînê çêdibe bi lez û bez û bi rengek wekhev ji holê rake, bêhnvedana fêkî û sebzeyan kêm bike, bi vî rengî dema tezebûna fêkî û sebzeyan dirêj bike, tezebûna fêkî û sebzeyan biparêze, û kalîteya tezebûnê baştir bike.
Pêşsarkirina vakûmê ji bo sebze, fêkî, kulîlk û hwd. pergala sarkirinê ya herî bilez û erzan e. Teknolojiya pêşsarkirina vakûmê dikare temenê rafê yê berheman dirêj bike, rêjeya rizîbûnê kêm bike û kalîteya berheman pir baştir bike, û naha bêtir û bêtir cotkarên sebze û fêkiyan sarincên vakûmê hildibijêrin.